21 Sep La necesidad de desengrasar la campana extractora de una cocina industrial
El continuo trabajo en las cocinas industriales provoca que humos, olores y vapores se acumulen y sea necesario realizar una íntegra higienización para eliminarlos. La correcta limpieza de los filtros de cocina en Valencia es uno de los elementos clave en una cocina, ya que la grasa acumulada puede resultar muy peligrosa. ¿Pero por qué es tan necesario mantenerlas limpias?
– Reduce el riesgo de incendio. Las campanas extractoras están situadas encima de fogones, planchas, freidoras…, y el calor producido mientras se cocina provoca que la grasa acumulada se caliente. Esta es altamente inflamable y un exceso de ella y una elevada temperatura, pueden provocar un incendio. Pero no ocurrirá si evitamos la formación de esa capa.
– Menos intoxicaciones. Si se mantiene sucia, la grasa puede gotear sobre los alimentos que se cocinan y causar intoxicaciones alimentarias. La limpieza de los filtros de cocina en Valencia es imprescindible fundamentalmente por esto. Si lo haces, se impedirá que ocurran estos problemas con sanidad.
– Mejor funcionamiento: El saneamiento permite hallar posibles fallos, mejorar el sistema de extracción y alargar su vida útil.
En ocasiones, la suciedad incrustada es muy difícil de eliminar, y somos conscientes de que el trabajo del personal de cocina es incesante. Además de cocinar, tienen que adecentar todos los espacios de trabajo, vajillas, suelo, paredes, etc. Cualquier rincón debe estar libre de suciedad para garantizar la higiene del local y cumplir con las normativas sanitarias.
¿Cuál es la mejor forma de asegurarnos de que las campanas extractoras están limpias y desinfectadas? Sencillo: dejar que una empresa especializada se encargue de ello.
En Reciclaceite somos especialistas en la limpieza de filtros de campanas extractoras de cocina y hemos pensado en tu tranquilidad y comodidad. Además de ofrecerte otros servicios especializados como la recogida de tu aceite usado entre otros.
No comentarios