07 Ago El aceite de oliva en la dieta mediterránea
Nuestra empresa comprende que el uso de aceite de oliva en las cocinas tanto particulares como de restaurantes es muy importante por lo tanto la recogida de aceite vegetal usado en Murcia. Al uso de este preciado bien hoy dedicamos esta publicación, en la que hacemos un repaso por sus propiedades y por el papel que ocupa dentro de la dieta mediterránea.
El aceite de oliva es el punto de partida de la mayor parte de los platos de la dieta mediterránea. Hablamos de un elemento de importancia indiscutible y que en los restaurantes o las casas de los españoles ello representa. Entre los ricos componentes del aceite de oliva destaca el ácido oleico, el ácido graso monoinsaturado más importante de nuestra dieta. Conseguimos con el aceite que nuestros menús sean una equilibrada mezcla de productos conservando cada uno sus propiedades nutritivas. El aceite aporta importantes propiedades nutritivas, calorías, proteínas, vitaminas y minerales. ¿Por qué crees que desayunar pan con aceite es ya una costumbre instaurada en muchos puntos del Mediterráneo? Lo mismo decimos de su uso en las recetas más famosas de la repostería tradicional.
El aceite se puede consumir de distintas maneras. En crudo conserva todo su aroma y sabor y es el toque perfecto para ensaladas, salsas o aderezos de verduras. Rociado sobre ahumados con aceitunas de mesa, carnes o embutidos es también una opción muy interesante. Se usa también en aliños acompañando a la sal y al limón. El aceite de oliva es también un excelente aliado para conseguir unos rehogados y guisos sabrosos. Al cocinar por ejemplo legumbres y verduras, el aceite de oliva conserva todas sus propiedades, algo que sabemos bien en nuestro establecimiento de cocina mediterránea. Para los asados al horno también. Lo mismo pasa con las recetas a la plancha o a la brasa porque el aceite nos ayuda a cocinar los alimentos y a evitar que se peguen. También puedes freír patatas o cualquier carne o verdura que desees.
Lo importante también es el reciclado de este producto muy usado como vez en nuestra gastronomía, por esta razón nuestra empresa se dedica a la recogida aceite vegetal usado en Murcia y a su correcto reciclado para que no sea un problema para el medio ambiente. Para más información consulta con Reciclaceite.
No comentarios